SV (Deutschland) / Projekte

Zwei Beraterglücksfälle auf einem Mal.

SV (Deutschland) hat GASTconcept beauftragt:
erstens ein idealtypisches Coffeeshop-Konzept zu entwickeln,
zweitens ein idealtypisches Betriebsrestaurant unter Berücksichtigung der Sous Vide Technik im Küchenbereich zu planen.

Das Coffeeshop-Konzept wurde mit einer zeitgemäßen Sortimentsbildung, die Qualität und Frische abbildet, begonnen. Die hierzu notwendige Technik wurde flächenoptimiert integriert. Das erarbeitete Grundmodul benötigt nur 19 qm. Das Design haben wir gemeinsam mit Christiane Heining von Fälker design.concept, Unna gestaltet.
Wir freuen uns auf die erste Realisation.



Einmal nicht in vorgegebenen Bestand hineinplanen - ein zeitgemäßes Betriebs-Restaurant vom weißen Blatt an - das war prima!
Sortiment, Technik, Funktionen und Gastflächen.
Das von GASTconcept gemeinsam mit Till Sattler, Architekt, entwickelte Restaurant der Zukunft wird ergänzt um einen Coffeeshop und eine Imbiss/Kiosk-Einheit, die auch außerhalb der Restaurant-Öffnungszeiten dem Kunden zur Verfügung stehen.

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